Después del Día de Acción de Gracias, el evento más esperado en el año para Dan Defossey, dueño y cofundador del restaurante Pinche Gringo BBQ, es el Super Bowl. En este acontecimiento deportivo, donde logran reunir hasta 700 personas, la empresa duplica sus ganancias. “A comparación de cualquier otro domingo, tenemos lleno total en las dos sucursales de la Ciudad de México. Gracias a esto logramos doblar nuestros ingresos”, asegura el empresario estadounidense, asentado en la capital del país
Durante los últimos cinco años, Defossey ha sido el encargado de organizar las Super Bowl Parties que ofrece el restaurante. Para lograr su correcta difusión, el empresario pone en práctica una estrategia de marketing digital, en la que a través de redes sociales comparte –por lo menos tres semanas antes del evento– videos y mensajes con las promociones del menú y las atracciones disponibles
“Nuestra mayor apuesta son las recomendaciones boca a boca. Pero utilizamos las redes sociales para difundir el tipo de experiencias que los clientes van a poder vivir durante el partido”, menciona el empresario. En 2018, los asistentes sintonizarán el partido entre los Patriotas de Nueva Inglaterra y las Águilas de Philadelphia en un espacio que simula ser un estado de futbol americano.
Mayte Velázquez, CMO y cofundadora de Atlantia Search, plataforma de investigación de mercados, menciona que las plataformas digitales son imprescindibles en este tipo de estrategias, ya que del total de los mexicanos que sintonizan el Super Bowl, 84% tiene un perfil en Facebook y 66% una cuenta en Twitter.
“Las marcas tienen que aprovechar que tres de cada 10 aficionados ve el partido en plataformas digitales y lanzar una campaña previa al encuentro deportivo para animar al espectador a que conozca tus ofertas. Además, el día del evento hay que apostar por la difusión en tiempo real para generar conversación entre los internautas”, recomienda Velázquez.
Luis Alfonso González, director general del bar deportivo Legends, ubicado en Playa del Carmen, difunde las promociones disponibles para el Super Bowl en Facebook, Twitter e Instagram. Sin embargo, la gran apuesta del negocio es el trato directo con el cliente. “Sí, hacemos promociones digitales, pero preferimos que nuestro staff invite a los comensales cara a cara, esto nos permite agendar reservaciones un mes antes del evento”, explica.
El servicio que ofrece Legends es para dos tipos de público: los clientes locales, que visitan el lugar constantemente, y los foráneos que aceptan las recomendaciones de los hoteles de Grupo Tucán. “Pertenecemos a esta cadena de servicio de hospedaje que se encarga de comunicar nuestras promociones, esto nos da la oportunidad de hacer que el cliente viva una experiencia con nosotros”, asegura González.
La cofundadora de Atlantia Search indica que aquellas marcas que ofrecen descuentos, promociones y, lo más importante, un excelente servicio, son las que se quedan en la mente del consumidor. Incluso, invierten más en los productos que le ofrecen. Este año, revela, el gasto promedio de los mexicanos oscilará entre los 100 y 500 pesos por persona. Aunque en Legends se espera que la derrama por cada consumidor vaya desde 500 hasta 650 pesos.
Datos de Atlantia Search indican que 42% de los consumidores del Super Bowl en México pertenecen a un nivel socioeconómico D+/D/E y que su pasión por el deporte requiere atención especializada. Luis Alfonso González invierte en un sistema de cable que difunde el partido en su idioma original. “No es lo mismo ver el partido en español que en inglés, los clientes exigen sintonizar la transmisión de Estados Unidos, aunque tengan que pagar extra”, refiere.
El Pinche Gringo BBQ ofrece un espectáculo de porristas, un after party con música en vivo y hasta una sala privada, decorada como estadio de futbol americano, para que grupos exclusivo de 10 comensales disfruten del partido.
Alimentos y bebidas es uno de los sectores más favorecidos durante el Super Bowl. Tan solo el día del partido, en México se venden cuatro millones de papas fritas, la venta de pizza se incrementa 67%, mientras que el consumo de cerveza se eleva 15%. Sin embargo, hay otras industrias –como la farmacéutica– que también se ven beneficiadas por este evento deportivo, aunque sus ganancias llegan un día después del partido.
“Al otro día del juego se incrementa en 15%, aproximadamente, la venta de medicamentos, principalmente aquellos que curan el reflujo, los malestares gastrointestinales y el dolor de cabeza, además de las bebidas rehidratantes y los sueros”, menciona Antonio Pascual, presidente de la Asociación Nacional de Farmacias de México (Anafarmex).
Las tiendas de ropa y las agencias de viaje son otro tipo de establecimientos que también obtienen beneficio después del Super Bowl. “Las empresas turísticas, por lo regular, sacan promociones para los destinos donde hubo partidos”, indica Velázquez. Por su parte, los negocios de ropa ofrecen descuentos en jerseys y artículos deportivos de los equipos de la NFL. Cifras de Atlantia Search muestran que 11% de los mexicanos adquiere algún producto relacionado al futbol americano, 37% prefiere las camisetas, mientras que 9% compra cascos de su equipo favorito.
Finalmente, para asegurar que el siguiente año los negocios mantengan el número de clientes, César Enríquez Morán, presidente de la American Marketing Association (AMA) Capítulo México, aconseja dar seguimiento a las peticiones de los usuarios. Quejas, felicitaciones y recomendaciones deben ser agradecidas y tomadas en cuenta para mejorar el servicio. Esto, menciona, asegura que los usuarios sigan atentos a las promociones que la marca le ofrece durante todo el año y no solo en el Super Bowl.